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サフラン Suffron ビリヤニ インド食材 Saffron (5g) スパイス カレー アジアン食品 エスニック食材 Baby

サフラン Suffron ビリヤニ インド食材 Saffron (5g) スパイス カレー アジアン食品 エスニック食材 Baby

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商品説明 サフラン - Saffron 【5g】の説明■インド伝統のスパイス 長い伝統を持つインドのサフランです。インドではサフランライス等のご飯に多用されるスパイスで、サフランライスの他にも、オレンジ色や黄色が必要な所で使用されます。ヒンドゥー教の高僧はサフラン色の袈裟を着ますが、これはサフランの色が神聖で高貴な色とされているからです。 インド以外でも好まれていて、スペイン、プロヴァンス地方の名物料理ブイヤベースやスペイン料理のパエリア、ミラノ風リゾット、モロッコ料理のクスクスには欠かせません。トルコのサフランボルでは、お湯に入れた「サフランティー」として飲まれている。 ■大変貴重で高価なスパイス サフランの花のめしべを乾燥させたものです。サフランの花の、花の中のめしべをスパイスとして利用しているため、とても貴重で高価なものです。 高価な反面、使う量も少なくて良く、一回の料理にめしべ１つ程度で足りるため、購入する時は高いと思いますが、実際に使用してみるとさほどお値段がかさむわけではありません。■商品詳細

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