商品説明 ・うどん、そば打ち道具、ラーメンなどの麺類作りに・麺の切り幅調整機能付でお好みの太さに切ることができます。・包丁はステンレス製で錆びにくく衛生的です。・ゴム部は取り外して水洗いが可能で、清潔に保つことができます。〔食品衛生法合格品〕・ハンドルを上げ下げするだけでお好みの幅の麺が作れます。切り幅の調整機能が付いている為、お好みの厚さ、幅に対応できます。『幅1mm~8mm』■使用方法■(1)包丁は右から左へ移行します。ハンドルを少し持ち上げながら、もう片方の手で赤色の握り玉(返送ノブ)を持ち右端に寄せる。(2)のばした麺生地を折りたたんでまな板の上に置きます。(3)麺の太さ細さの調整を行います。(4)包丁を軽く上げ下げするだけで、自動的に送られていきます。(5)左端まで切れ進んでいけば、もう一度右端に戻して切り進んでください。・台の大きさ:450mm X 410mm X 180mm・刃渡り:265mm X 90mm・まな板部分:410mm×270mm(白ゴム部分・食品衛生法合格品) 取り外して水洗いが可能。・重量:5kg