商品説明 宮城県の三陸沖は世界三大漁場の一つです。リアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。 生活用水の流れ込まない清潔な海域で生育する事で生食が可能となります。宮城県は生食用牡蠣の生産量日本一です。 東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、漁師さん達の努力で漁船や加工場の立て直しを行い、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。生産量は震災前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過密養殖が解消した結果、成長も早く、牡蠣一つ一つが栄養素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出来ました。 三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。 大きさを揃えない無選別の為、訳ありとさせて頂いております。 ■商品名：殻付き生牡蠣（真牡蠣）■内容量：5kg（25～50個）無選別■生産地：宮城県■保存方法：要冷蔵■消費期限：生食の場合は発送日から4日間、加熱の場合は発送日から5日間、冷凍された場合は3ヶ月、解凍後2日以内(冷蔵保存)が消費期限となります。 (冷凍された場合は加熱してお召し上がりくださいませ)■紫外線滅菌海水浄化し、ノロウイルス、貝毒等の生菌検査済みの生食用ですが、消費期限はあくまで目安となりますので到着後お早めにお召し上がり頂けることをおすすめいたします。■体調のすぐれないときの生食はお控えくださいませ。■水揚げ後、輸送中の酸欠によって、牡蠣が殻を開ける場合が多々ありますが、既定の温度で保冷したままお届けしておりますので問題ございません。(又、冷凍ではない為配送中徐々に氷は溶けますが既定の温度で保冷したままお届けしておりますので問題ございません)■※牡蠣は天候や水温、海の状況等にも左右されますので、時期によっても生育状態が変わり、又毎年同じ大きさになるとは限りません。無選別の為ご用意させて頂きました商品内でも品質にばらつきがでる場合がございます。■牡蠣の汁に色が付いている場合がございますが、餌としているプランクトンの色に左右されますのでお召し上がりには問題ございません。■稀に空だったり泥しか入っていなかったり状態の芳しくない身のものが紛れている場合もございますが、自然のもので且つ殻を開けて中身の確認が出来ない為ご理解頂けますと有り難く思います。それを想定し考慮した料金設定にはさせて頂いております。又、海洋生物が付着していたり、殻内に混入している場合が稀にございますが、牡蠣自体には問題ございません。■個人情報の保護、資源保護、ペーパーレスの観点から納品書や調理法等の紙資料は同梱しておりません。ご了承くださいませ。■※沖縄や九州地域への配送は距離と保冷の関係上追加料金を頂いております。ご了承くださいませ。 ●お引き渡し時期について営業日の当日12時までにご注文をいただいた分につきましては当日発送させて頂きます。(但し休業日を除く営業日内) ●返品、交換、保証について商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を受け付けさせて頂きます。商品到着後はすぐに内容をご確認頂き、問題があった場合は商品保管の上、当日又は遅くとも翌日迄にはご連絡くださいませ。なお、お客様都合による返品・交換は受け付けておりませんので、ご了承下さいませ。食品を扱っておりますので、配達時にお受け取り頂けず商品が劣化した際の返品・交換は承っておりませんので、ご了承くださいませ。お昼12時までのご注文で当日発送させて頂きます。 (休業日を除く営業日) ご希望の日時もお承ります。 疑問・ご質問等がございましたら何なりとお申し付けくださいませ。